Nu när september är här och kvällarna börjar bli kallare så kommer ju den där mysiga höstkänslan krympande. Längtar efter tända ljus, att få mysa under en filt i soffan, läsa böcker och dricka chai-te.
Fick ett sug efter Pumpkin Spice Latte. Har dock aldrig druckit det förut, men jag tror det smakar precis sådär som jag tänker mig. Bor i en liten stad där det inte finns alltför många valmöjligheter till lite lyxigare kaffedrinkar. Men man kan ju faktiskt göra en egen Pumpkin Spice Latte hemma. Tänkte göra det enkelt för mig och köpa en färdig kryddblandning. Hittade bara en sida man kunde köpa ifrån, men frakten var rätt dyr och det kändes inte riktigt värt det. Däremot finns det massvis av recept på hur man gör egen kryddblandning. Har hittat massa olika recept på Pumpkin Spice Latte, både lite mer avancerade varianter som den här (som nog är fantastiskt god), eller en lite enklare variant som följer här nedan:
Pumpkin spice-blandning
- 4 tsk mald kanel
- 2 tsk mald/torkad ingefära
- 1 tsk mald muskot
- 1 tsk mald kryddpeppar (kan uteslutas)
Pumpkin spice latte
- ½ dl starkt kaffe
- 3 dl mjölk
- ½-1 msk socker (t ex råsocker)
- 1/4 tsk pumpkin spice-blandning
Värm mjölken på spisen (OBS: koka ej!). Ha i önskad mängd socker i kaffet. Häll hälften av den varma mjölken tillsammans med kryddblandningen i en mjölkskummare (har du ingen så går det bra att vispa i kryddblandingen direkt i den varma mjölken).
Häll mjölkblandingen i kaffet och toppa med mjölkskummet och malen kanel.
Ja, en sådan får det nog bli imorgon till eftermiddagskaffet :)
